Place of Changing Winds Heathcote Syrah 2021
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酒莊是澳洲備受矚目的新興酒莊💁🏻♂️由著名釀酒師 、同時是知名葡萄酒進口商和作家 Robert Walters創立。他受到 Burgundy和 Northern Rhône的啟發📖希望打造一個能體現「風土至上」的澳洲酒莊🪄
2012年在 Heathcote的Toolleen地區購買土地🛒以古老的寒武紀土壤Cambrian soils聞名，富含紅鐵礦石 。相比澳洲傳統的炎熱 Shiraz 產區，這裡海拔較高，氣候涼爽晝夜溫差大🌡️ 氣候比 Barossa 或 McLaren Vale 更涼爽，類似北隆河的 Hermitage適合釀造細緻、有陳年潛力的紅酒。
採用有機與生物動力法低產量栽培 ，全部使用法國橡木桶陳釀時間16-18個月 🙆🏻被譽為「澳洲版的 Côte-Rôtie」，展現冷涼 Syrah 的細緻與複雜度😉
